Oliver a Oliver

Rodinná firma Oliver & Oliver se věnuje řemeslné výrobě rumů nejvyšší kvality – grandes rones. Historie firmy sahá do poloviny devatenáctého století. V těch časech patriarcha rodu Juanillo Oliver přišel na Kubu. Začal zde pěstovat cukrovou třtinu, tabák a vyrábět rum. V průběhu let dosáhl velkých úspěchů. Dnes vyrábí rumy nejvyšší kvality - grandes rones - v Dominikánské republice, kam rodina uprchla před revolucionáři Fidela Castra. Ve více než třech tisících barikových sudech z amerického dubu zde uchovává šest set tisíc litrů rumu, jejichž jedinečnost stojí na způsobu výroby a použití kvalitních surovin.

V čem jsou jejich rumy tak jedinečné?

Pro výrobu rumů používají guarapu, čistou šťávu z cukrové třtiny, a nikoli mošt či melasu, která je vlastně jen odpadem při výrobě cukru. Díky tomu dosahují čistších a průzračnějších rumů, než je obvyklé pro lehké rumy vyráběné z moštů a melas. Proto jejich rumy CUBANEY, QUORHUM, UNHIQ XO, PUNTACANA CLUB, GUANTANAMERA, CUBANACAN, SANTO DOMINGO a PRESIDENTE předčí klasické lehké rumy co do chuti, vůně i barvy. Zároveň dosahují výrazně nižších úrovní nečistot než ostatní rumy na trhu. To vše přispívá k tomu, že po příjemné noci strávené s jejich rumy nebude následovat velmi náročné ráno. Jde o prémiový dominikánský rum, nebo-li prémiový rum z Dominikánské republiky.

Proč jsou jejich rumy tak neodolatelné?

Rumy Oliver & Oliver vyzrávají v sudech z amerického dubu. Ty jsou předem vypáleny, aby byly zušlechtěny jejich vlastnosti. Čerstvé destiláty, pálenka a voda se smísí s extra starou rumovou bází (madre de ron – matka rumu), která vždy zůstává ležet v sudech jako zbytkový základ pro rum nový. Rum v těchto sudech vyzrává tradičním systémem solera až do stáří 25 let. Díky tomu jejich „ultra prémiové“ rumy snesou srovnání s nejlepšími rumy světa.
K přirozenému zlepšení zrání rumů, kromě rumových bází přispívá i použití malých 220 litrových sudů. Mají totiž ideální poměr množství rumu a plochy dřeva.
Stálé a vysoké teploty ve sklepích umožňují stejnorodější, vyváženější a hlubší vyzrávání. Průměrná roční teplota nad 30°C vyvolává rychlejší a výraznější reakce. Výsledkem jsou jemnější, hebčí a lépe ukončené zralé rumy.
Na konci celého procesu se nechávají rumy odpočívat ještě dva až šest týdnů, než se hotové stáčí do lahví. Tento „odpočinek“ má podstatný vliv na kvalitu rumů. Pod vedením mistra výroby rumu - maestro ronero - tak vzniká opravdu skvělý rum. Zkrátka je to znát, když se věci dělají s vášní.

Oliver & Oliver představuje některé ze svých nejvýznamnějších ocenění

2006 GUÍA PENIN DE LOS MAJORES VINOS Y DESTILADOS. Madrid, Španělsko / 94 bodů z 95.
2007 MINISTRY OF RUM TASKING COMPETITION. Lusiana, New Orleans / zlatá medaile.
2008 SPOJENÉ KRÁLOVSTVÍ RUM FEST. Londýn, U.K. / zlatá medaile.
2009 NEW YORK CITY WINE A FOOD FESTIVAL. New York, N.Y. / zlatá medaile.
2009 SANTO DOMINGO RUMFEST. Santo Domingo, Dominikánská republika / zlatá medaile.
2009 MINISTRY OF RUM TASTING COMPETITION. Miami Beach, Florida / 4 zlaté medaile.
2009 REVISTA SOMBRERA. Madrid, Špaňelsko / zařazen mezi 10 nejlepších rumů světa.
2010 SANTO DOMINGO RUMFEST. Santo Domingo, Dominikánská republika / platinová a 3 zlaté medaile.
2010 SAN FRANCISCO WORLD COMPETITION / dvojité zlato v největší soutěži destilátů.
2010 NEW YORK INTERNATIONAL SPIRITS COMPETITION / dvojité zlato v největší soutěži destilátů.
2011 THE BEVERAGE TESTING INSTITUT. Chicago / 3 zlaté a 1 stříbrná medaile.
2011 THE BEVERAGE TESTING INSTITUT. Chicago / patří mezi 10 nejlepších rumů světa, nejlepší rumy vyráběné v Dominikánské republice.
2012 GERMAN RUM FEST. Berlín / 2 zlaté a 1 stříbrná medaile.
RUM&WHISKY Magazine de Madrid. / 99, 98 a 97 bodů ze 100.

129
999911299999

Stránka 1 z 2 - 32 položek celkem

  • 2353 Contrabando Giftbox front 600x711 Kód: RU9491
    Skladem
    Vyrábí se z melasy, zraje po dobu 5 let. Má jemné karibské aroma plné tónů sladké vanilky, čerstvého kokosu a zralého tropického ovoce, v chuti...

    719 Kč
  • Rumová sklenička Oliver & Oliver 0,05 l Kód: NA8083
    Momentálně nedostupné
    Rumová sklenička Oliver & Oliver Originální skleničky na rum, ve kterých nejlépe vynikne vůně, barva i chuť rumů výrobce Oliver &...

    129 Kč
  • exquisito 1995 3 Kód: RU83519
    5 dnů
    Jemný až nasládlý rum z Dominikánské republiky, jemné, krásně sladké vůně s tóny dřeva, ovoce, lehké sherry a kávy. Chuť sladká, s lehce štiplavým...

    999 Kč
  • Olivers Exquisito 1990 0,7 l Kód: RU83520
    5 dnů
    Kominace více jak 15letých rumů barvy přírodního mahagonového dřeva s červenými až fialovými odlesky. Vůně je nasládlá se svěžími tóny tropického...

    1 290 Kč
  • Olivers Exquisito 1985 0,7 l Kód: RU83521
    5 dnů
    Kominace více jak 15letých rumů barvy přírodního mahagonového dřeva s červenými až fialovými odlesky. Vůně je nasládlá se svěžími tóny tropického...

    1 770 Kč
  • 45adf3323c09882077e99e424a0a6052 Kód: RU83517
    Skladem
    Směs rumů, které zrály v sudech po bourbonu a poté v sudech po portském víně. Barva je mahagonová. Aroma je rozsáhlé a plné s nádechem vanilky,...

    1 649 Kč
  • Rum Pancho Villa 1998 Kód: RU83522
    5 dnů
    Příchuť sherry a mírná přítomnost agáve dodává rumu výjimečnou harmonii a komplexitu.

    892 Kč
  • Rum La Negra Tomasa Tomasa Guayabita 25% 0,7 l Kód: RU931
    Skladem
    Vyrábí se z rumu a kvajávy (Guave), což je ovoce z Jižní Ameriky, které chutí připomíná fíky a hrušky. Díky tomu vzniká neobvyklá, ale velmi...

    540 Kč
  • Rum De Pirathas Dominican Spiced 35% 0,7 l Kód: RU320387
    5 dnů
    De Pirathas Dominican Spiced 35% 0,7 l - Chuť přetrvávající na patře je mírně pikantní. Jedná se o kombinaci dominikánských rumů s nezaměnitelnou...

    465 Kč
  • Rum Cubaney Spiced 34% 0,7 l Kód: RU83513
    5 dnů
    základ tohoto kořeněného stylem spíše suchého rumu tvoří směs až 15 let starých rumů zrajících systémem „solera“, do které se v konečné fázi...

    458 Kč
  • Rum Cubaney Plata Natural 43% 0,7 l Kód: RU83512
    5 dnů
    Rum Cubaney Plata Natural 43% 0,7 l. Je to náš nejmladší rum, zcela křišťálový, je to rum s minimální dobou uchovávání v barikových sudech,...

    336 Kč
  • Rum Cubaney Caramelo 30% 0,7 l Kód: RU83514
    Skladem
    Delikátní chuť poctivé čokolády v kombinaci se sklenkou kvalitního rumu pohladí všechny Vaše chuťové pohárky!

    458 Kč
  • Bavaro Black Kód: RU83525
    5 dnů
    Tento nádherný rum o průměrném stáří 12 let má příjemnou, trošku ostřejší vůni. Po chvilce vystupují tóny tmavého kakaa, vanilky, karamelu a...

    1 150 Kč
  • Rum Bavaro Grand Brut 0,7 l Kód: RU83524
    5 dnů
    Tento rum je hodně sladký, ale na konci překvapí ostřejší chuť na patře. Ta je trvalá, energetická a příjemně se Vám rozvine po celých ústech.

    948 Kč
  • Rum Bavaro Grand Bruleé 0,7 l Kód: RU83523
    5 dnů
    Tento rum je hodně sladký, ale na konci překvapí ostřejší chuť na patře. Ta je trvalá, energetická a příjemně se Vám rozvine po celých ústech.

    715 Kč
  • Rum Bavaro Damajuana Tradicional 25% 0,7 l Kód: RU83529
    5 dnů
    Pokud toužíte po tradičním rumovém elixíru, je tento rum zrající metodou anejo ta správná volba.

    445 Kč
  • Rum Bavaro Damajuana Guayaba 25% 0,7 l Kód: RU83528
    5 dnů
    Tento výborný rum z Dominikásnké republiky nejdříve zraje jako anejo 5-6 let v dubových sudech a následně se nechává zrát 3 měsíce s vyzrálou...

    445 Kč
  • Rum Bavaro Damajuana Canamiel 0,7 l Kód: RU83526
    5 dnů
    Rum Bavaro Damajuana Canamiel 0,7 l

    445 Kč
Další produkty

Stránka 1 z 2 - 32 položek celkem

Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním. Více zde